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卤林外传熟食送给您的财富秘诀

  • 发布日期:2013-08-25
  • 有效期至:2014-08-25 [已过期]
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详细内容

秘诀一:要开店,先挑地。农贸市场、住宅小区是首选店址。几位老板一致认为,首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。
  秘诀二:透明装修透明消费。一家中等规模的熟食店,加工场地约20-30平方米,经营面积约10多平方米。店铺里可大量采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透明消费。熟食卤制间里,洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全,并符合卫生部门相关要求。
  秘诀三:店名独特易记,常推新产品且价格不高。另外熟食店开的好与坏,特色”两字是它的命脉所在,要尽力打出自己的品牌。首先,可以给自己的店取一个比较独特的名字,以求吸引顾客的注意。当然,最重要的是要做出特色食品,同时注意随季节变化和顾客需求,不时推出新产品,成为自家店的独门暗器”,吸引回头客。
  秘诀四:进货渠道好,服务要细微,应在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面,要对服务人员进行认真的培训,以保证服务的到位,塑造良好的形象。如是外卖配送,特别要注意送货时间、地址,以免造成不必要的错误。
   
 
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