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7特色瓦罐小吃加盟培训 快餐培训 连锁加盟 教程 快餐连锁

  • 发布日期:2010-08-17
  • 有效期至:长期有效
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详细内容
特色餐饮中式快餐经营变革四大趋势 趋势一:消费时段产生变化 饮食作为人们日常生活的一个组成部分,具有一定的日常消费性。随着人们饮食习惯的变化,餐饮产品的消费时段也随之发生变化。过去人们追求一日三餐,使餐饮产品呈现出一事实上的时段性。现代人工作繁忙,进餐时间不稳定,加上现代营养学的倡导,使餐饮产品的消费时段变得模糊。人们并不要求一日三餐必不可少,但又不想太饿着自己,饿了总想找点儿零食、小吃、快餐等。为适应这一需求,各种24小时营业的快餐店、风味小吃店随之涌现;而一些大茶楼、茶餐厅也纷纷推出下午茶、夜宵、营养套餐等服务。这种随时供应,不分时段的便利与快捷正成为一种时尚。 济南瓦罐香沸瓦罐营养快餐60秒即可上餐,方便快捷,充分保障顾客的就餐及时性。相较其他快餐,顾客无论什么时候去都能吃到又如刚刚出缸的原汁原味的菜品汤品,另外,顾客所食用的一汤一菜都采用小瓦罐独立制作,口味好,一罐煨汤、一罐煨菜,一盘鲜味时蔬、一碗粗粮米饭、一份美味泡菜,组合科学,搭配合理。 趋势二:跨地域经营是未来热点 餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、风味特色、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域风味性。而地域差异的存在,又引起人们强烈的求异心理,愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点,它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴,取长补短。同时,地域性特点逐步淡化,这有利于饮食文化的交流和创新。而经济的发展,在一定程序上也造成人口的流动,使不同风味的菜式得以在异地流行和丰富。由于国际交流的频繁,餐饮业的国际客人越来越多,民族化的食品也越来越受欢迎。 瓦罐香沸瓦罐营养快餐六大系列:海鲜、滋补,麻辣,香辣,家常,红烧,上百种菜品汤品,适合全国不同地区的消费者,满足不同层次的消费群体。 趋势三:产品功能日趋多样 功能性是餐饮产品最突出的特点之一。餐饮业发展到现在,其产品的功能早已超越了满足人们基本生理需要这一基本功能,其功能的多样性趋于明显。人们除了可以在餐馆用餐外,还可以在这里社交、商谈,甚至是休闲和娱乐。 时下新兴的瓦罐营养快餐就餐环境幽雅,古朴的桌椅板凳透出一种农家特色,给消费者提供一个舒适的就餐环境,给你家一样的氛围,家一样的感动。 趋势四:经营形式灵活化 传统餐饮产品的生产、销售通常为坐地经营、就地消费的“现炒现卖”,其经营的形式受到时间和空间的限制。随着生产技术水平的不断提高,餐饮产品经营形式的灵活性日益显著。 瓦罐营养快餐一改传统大盘大碗,采用精致小瓦罐,充分增添加了就餐的气氛;经营无需经验、无油烟、无标准化厨房、无主厨、标准化、数据化制作流程,省却人力物力成本,不受店面大厨制约、节约单店经营成本。百店口味如一、服务如一。把五星级酒店的服务和菜品“搬”到了户外,可以说是“鱼与熊掌兼得”。 灵活的餐饮经营形式多种多样,惟一共通的是:灵活快捷的餐饮产品经营形式可以把握市场的盲点,创造和占领市场。瓦罐营养快餐,特色中式快餐,走向市场时机已经成熟 扩展阅读:http://www.0531food.com
 
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