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浓汤宝
- 发布日期:2012-04-28 11:17
- 有效期至:长期有效
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仟味牌浓高汤采用新鲜鸡骨架、鸡肉、猪骨等原料,运用传统熬汤工艺,结合现代食品加工工艺技术,除去骨渣获取高汤,浓缩、微胶囊化、喷雾干燥而成。产品营养丰富,富含蛋白质、多肽、氨基酸、核苷酸、多糖类物质;口感丰满醇厚、鲜香浓郁、耐煮性强、留香持久。
本产品采用标准化工艺制作,品质稳定、风味自然、汤色奶白、使用方便快捷,可广泛应用于火锅、中餐等各类餐饮企业。调制高汤,按0.5 1.0%的比例,或根据各自需要,加入开水充分溶解即可获得上等高汤。与传仟统吊汤工艺比较,具有使用方便、易于操作、质量稳定、改善工作环境等许多优点。尤其适合于餐饮连锁企业提供品质稳定的配料,促进厨房标准化建设,降低厨房综合运营成本。