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黑豆

  • 发布日期:2012-07-20
  • 有效期至:长期有效
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详细内容
黑五类 逢黑必补 传统的黑五类是指黑豆、黑米、黑枣、黑芝麻、黑木耳五种食物,由于它们天然颜色较深、营养极为丰富、对人体生理有调节功能,故有逢黑必补之说。中华民族历来有 医食同源,药食同根 的传统观念,通过千百年实践,充分验证了 逢黑必补 之说。 庐州黑豆 豆中之王 庐州黑豆,又名包公豆,盛产于北宋清官包拯故里 庐州,现为历史名城合肥。因惊其形异大 味美,豆皮黑亮,人们认定其为铁面无私、黑面无情包青天的化身。为表达敬仰和怀念之情,遂称庐州大黑豆为 包公豆 。据《本草纲目》记载: 豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。 常食黑豆,可百病不生。 素有豆中之王的美称。 食疗价值极高 黑豆性平、味甘,归脾、肾经,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、养颜解毒的作用,常食可神清气爽,延年益寿。 营养价值极高 黑豆含有丰富的优质蛋白质和碳水化合物,以及有较多的钙、磷、硒、镁、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B、维生素E,高纤维,低热量,充分满足人体生长所需。 食用方式多样 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、豆干、生豆芽,也可制成黑豆粉食用;亦可与药同煮,然后去药食豆,对病后体弱者有良好的滋补作用,还可增进食欲。 为何称黑豆为 美容豆 ? 黑豆又被称为美容豆,具有很好的美容和保健功效。黑豆中含有丰富的E和B族维生素。其中维生素E的含量比肉类高5 7倍,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。此外,黑豆是异黄酮和各种微量元素如硒,锌、铜的最佳来源,可明显改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,并且具有促进大脑对营养物质的吸收,延缓机体衰老、降低血液粘滞度的作用。 《本草纲目》记载 延年秘方:服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。如今,黑豆的营养保健美容功效已为越来越多的人认知。
 
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