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盛世流芳卤菜技术加盟

  • 发布日期:2010-08-28
  • 有效期至:长期有效
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  • 如果您对  “ 盛世流芳卤菜技术加盟 ” 这个招商项目感兴趣,您可以留言咨询,或者直接拨打右侧的联系电话。
详细内容
卤菜的简要介绍: 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。 卤菜历史悠久,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。● 培训的要点介绍: 卤菜的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。● 培训所需时间: 学习时间7天左右,包教包会,学会为止。● 常见的卤制菜肴:畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等。北京培训基地:北京市丰台区木樨园南曦光大科技广场D座605室 联系电话:010-878745184006767139 乘车路线:北京西站北广场乘741、北京站乘957快到木樨园桥东下即到 南方合肥培训基地:合肥市张洼路与濉溪路交叉口星海世纪广场A座408室 电话:0551-71265787120767 QQ690449203 乘车路线:合肥火车站、汽车站乘10、705路到轻工商城下即到
 
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