一、门板的保养： 常清洗、多擦拭，经常保持门板的干爽。 亮面门板需使用质地较细的清洁布擦拭。 实木门板如橡木、榉木、核桃木等材质，可使用家具水腊来清洁，可保原木的色泽美丽长久。 水晶门板可利用绒布类来清洁擦拭，或以干布轻拭。 烤漆门板则要用质细的清洁布沾中性清洁液擦试，避免尖物接触以免留下刮痕。 另外开关门板的动作宜轻巧，门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限。屋内湿度过高，则需要在厨心内加装除湿机，可保厨具的干燥以免变形。 二、厨台的保养： 厨台内应将重物置于厨台下方，厨台内须保持干燥，若有水分滴落，尽快用干布擦试。水槽厨台内须防漏水。如有漏水现象，先检查漏水原因，如果无法处理时，要找维修人员解决。 三、吊厨的保养： 吊厨内不宜放置重物，而应该放置较轻的物品，如调味罐、玻璃杯等物，以免损坏厨具。 四、水槽的保养： 使用中性清洁剂，以棉布洗刷即可。 不锈钢水槽若有水斑时，可以用去污粉或菜瓜布刷洗。 珐琅水槽要避免重击或尖锐物弄伤表面。 水槽厨台切勿积水，如有排水不良的现象，应尽快请维修人员来检修。 更多食堂承包相关知识：http://www.szmeal.com