重庆叮当兔餐饮公司是一家以干锅为主的特色餐饮，主要经营特色干锅系列、特色凉菜系列、特色炒菜系列以及巴渝江湖菜系列等产品，餐厅重点在兔肉上做文章，取兔的各个部位，推出兔头鹅唇干锅、自家密制兔腿、美极爽口兔、宫廷兔、美极口水兔、老妈兔头、乡巴兔、茶菇兔等特色产品。辅以各类江湖菜，由于其独具特色的产品和丰富的选择面，很快就被南来北往的人们所追捧。 干锅兔头：精选兔头，用香料烹煮，再加上十多种作料、辅料，大火炒制，兔头香嫩，爽滑可口，麻辣鲜香，四味惧全，实乃人间极品美味。 干锅肥肠：色泽鲜亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。麻、辣、咸、香、鲜、微甜。麻辣主味之外，还有家常味，鱼香味、怪味、红油味、咸鲜味、姜汁味等复合味型，属川菜中一大创新。 干锅鸭头：重庆江湖菜，选用优质的湖鸭提前密制腌制入味，先卤后炒而成，川味纯厚，入口香辣脆酥。去湿开胃，理气、疏血、滋补、加上多种特制香料的调和，让人回味。 干锅虾：选用基尾虾为主料，经12道工序，加入多种名贵中药材制作而成，新颖独特，色泽美观，富含多种人体必须的微量元素。此菜配料精细，虾肉软嫩可口，辣而不失鲜美，香而兼具微麻，成为新派川味一绝 干锅排骨：排骨先用料酒和辣椒等腌制。香味丰富，除了蔬菜和排骨油炸过的干香以外，里面的各种调料可起到关键作用。排骨脆香，红亮诱人，吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅两吃真是美哉。