香港女艺人、演员。她是一名基督徒。于1990年由陈欣健推荐入行，参与电视剧及电影演出，与蔡少芬、陈法蓉等是好朋友。1999年洪欣怀孕，后以单亲母亲的身份诞下一名儿子，并独力将其抚养至今。传媒一直指洪欣儿子的亲生父亲是莫少聪，及后两人亦承认。2004年曾为修身公司担任产后纤体代言人，2005年参加综艺节目《继续无敌奖门人》担任第19集嘉宾。其后洪欣已甚少参与圈内的公众活动，仅曾以蔡少芬好友的身份参与其婚礼并担当伴娘，与及在2008年参与电视节目《亮相》时曾担任嘉宾（蔡少芬的智囊团之一）。2009年与年轻11年的内地演员张丹峰结婚。

　　姓名：洪欣
英文名：Hung Catherine
籍贯：福建
出生地：香港
家庭成员：老公张丹峰、儿子莫镐濂
公历生日：公元1971年10月9日
农历生日：辛亥年八月二十一日
星座：天秤座
属相：猪
三围尺寸：胸围 (33英寸) 腰围 (25英寸) 臀围 (35英寸)
身高：167cm
体重：55kg

电视作品
《江湖往事》（2008）饰 韩莉莉
《最后的格格》（2007）
《刁蛮公主》(2005) 饰 静修师太
《只眼开只眼闭》(2005)
《虐杀游戏》(2004) 2003 功夫足球 时装 35集 饰 利晓晴,合作演员：张卫健-　吴君如
黄秋生、容祖儿、林保怡 等
《死亡音乐2003》 (2003)
《宰相小甘罗》 (2001)
《黑风寨》 (1999)
《蛇蝎夜合花》 (1996)
《亡命天涯》（1997）(与关咏荷、刘松仁、莫少聪合演)
《冒牌皇帝》(1995)
《箭侠恩仇》(1995)
《怪侠一枝梅》 (1995)
《新同居关系》(1995) 饰 张小玉
洪欣夫妇《原振侠》 (1993) 饰 蓝陵
《魔刀侠情》(1993) 饰 曲兰陵
《少年五虎》(1993)
《刑警风云》
《七日情》
《飞越沧桑》

电影作品
《第八宗罪》1995
《咏春》 1994 饰演 万艳娘 （搭档：杨紫琼，甄子丹，苑琼丹，李子雄，徐少强）
《猛鬼屠房》
《黑风寨》饰演 王飞凤
《新半斤八两》1990 饰演 姗姗（与 许冠文，许冠杰，许冠英 三兄弟合演）
《红粉金刚》饰演 艳娘
注：《红粉金刚》亦名《咏春》，此乃同一部影片。

广告代言
“爵士”纯烟
“堂”产后极速纤体代言人（2004年）
香港护肤品品牌百分百

明星翻包翻箱明星同框明星视频拍摄植入合作流程。

（1）广州暴风雨花捧娱乐会每天（特殊情况3天）整合各大媒体邀约明星拍摄的资源，包括艺人姓名、拍摄日期、可赞助品类等信息，做成拍摄排期表发给客户；

（2）品牌方应明确自身要求（意向艺人、公司市场消费人群、广告拍摄内容、明确咨询业务类别、做好预算、品牌定位、品牌介绍pp文档（例如品牌是护肤类的产品，明确这款产品的功效、作用，然后提供这款产品的ppt介绍。）

（3）品牌方从中选择想要合作的艺人，将产品列表或图片发送给我们，我们与媒体及艺人进行沟通，确定初步的合作意向，签订《媒体拍摄植入合约》，付定金；

（4）客户邮寄产品到地址（此时不能表示产品一定可以成功植入）。

（5）拍摄植入成功后，我们会将样图提供给客户过目，客户付余款。

（6）媒体发刊（纸媒或电子刊或微博微信公众号发布），并同步提供给客户高清照片或视频。

注：视频拍摄植入，通常是媒体邀约艺人拍摄翻包翻箱视频，适合美妆类、护肤品、随身应用的电子产品等。明星翻包视频植入广告不仅可以有较强的感染力和说服力以外还能够帮助企业、品牌树立起良好的高大形象，最终达到促进产品销售的目的。